要点速览
- 各店自采,口味不一
- 统一要货,口径一致
- 配方标准,出品稳
- 库存同步,缺货少
痛点:各店自采,口味不一
茶饮连锁门店自采原料,同样的配方不同店味道差一截,顾客喝得出。品牌体验被门店各自为政稀释。
库存各店各算,热销原料断、冷门积压并存,总部看不见真实需求。
落点一与二:统一要货 + 配方标准
门店统一向总部要货,需求、库存、在途一处看,口径一致。总部看得见每家的真实缺口。
配方和原料标准总部统管,门店按标出品,味道稳定。标准化是连锁的生命线。
落点三:库存同步
各店库存实时同步,热销原料总部统配,缺货少、积压少。库存一本账,周转快。
当要货、配方、库存打通,茶饮连锁从「各店自算」变成「总部一盘货」,口味和效率都稳。
本文常见问题
能,配方标准总部统管。

