屠宰与肉制品加工管理系统

活羊按户别与批次过磅建档，屠宰、分割、称重均按批次登记，系统汇总每批白条净重、出肉率与损耗，实现活羊与白条的批次对应。

进场检疫与瘦肉精检测结果按批次登记并与随货单证绑定，出货时自动生成随货同行单据，缺项自动拦截，保证货证相符。

排酸时长与冷库温度自动采集记录，未达标或超限即预警并阻止进入下道工序，达标确认后才允许入库，杜绝凭人工经验。

白条与分割品按批次入库并管理货位与有效期，先进先出与临期预警，出库按批次拣货核销，串货过期风险下降。

按批次归集收购、加工、冷库与副产费用，结合得率分摊核算批次成本与毛利，为收购定价与加工改善提供依据。

凭出货批次可反查屠宰分割、排酸与所用活羊批次及供应商，按批次定向召回并追溯流向，降低食安与合规风险。