餐饮毛利算不清？原料库存按配方扣，账就实了

很多餐厅只知道营收，不知道真实毛利：菜卖了多少，食材用了多少，靠师傅报。用多报少、边角料不记，账面毛利是估的。

食材过期、备多报废，损失悄悄吃掉利润。没有效期预警，坏在库里才发现。

每道菜绑定配方，出品即扣对应食材库存，用量精准到克。卖了什么、用了什么实时对，毛利当场算得清。

库存按效期预警，临期先推促销、过期拦出库。报废有记录，损失看得见。

采购价录入系统，不同供应商同品横向比，谁贵谁便宜一眼明。老板一支笔变成系统规则。

当配方、效期、比价打通，餐饮毛利从「估」变成「算」，每一分利润都看得见。